Новомодное экзотическое блюдо прижилось на русских столах не сразу. На придворных банкетах его стали подавать как экзотическое блюдо. Чуть позднее, когда картофель научились использовать правильно, был издан специальный указ, предписывающий выращивать картошку, для того, чтобы предотвратить голод.
По некоторым областям прокатились настоящие картофельные бунты – это крестьяне, еще не разобравшись в пользе картошки, выражали свой протест. Сегодня картофель считается вторым хлебом, а в те времена первым ученым агроном, описавшим свойства картофеля стал Андрей Болотов.

(62)